Výchova a výcvik
Italský vodní pes se hodí i pro začínající chovatele, neboť je bystrý, chápavý a rád pracuje se svým pánem. Jeho výcvik je tak jednoduchý, neboť snadno se naučí základním povelům. Nejdůležitější je tréninky vést skrze pozitivní motivaci, na kterou dobře reaguje. Je to citlivá duše, proto křikem, tlakem a hrubým zacházením ničeho nedosáhnete. Vaše trpělivost při výcviku bude naopak oceněna, kdy si utvoříte pevné pouto plné důvěry a vzájemné lásky. Lagoťák vám splní vše, co vám na očích uvidí. Díky jeho inteligenci a mrštnosti můžete vyzkoušet i některé kynologické sporty, jako jsou agility, flyball nebo dogdancing. Jejich vytříbený čich z nich dělá i skvělé psy při práci na stopě. Díky jejich povaze můžete vyzkoušet i canisterapii. Je však ochoten se věnovat čemukoliv. Hlavně je důležité, aby pejsci měli hodně pohybu, aby se nenudili, takže by bylo fajn, když si pejska budete chtít pořídit abyste třeba bydleli v domě se zahradou, nebo když už budete bydlet v paneláku, tak je fajn bydlet třeba u lesa jako já, nebo chodit s pejskem na nějakou louku, kde by se pořádně vyběhal.